簡介：　　酸度計^[1]?是一種常用的儀器設備,又名PH計。主要用來精密測量液體介質的酸堿度值,配上相應的離子選擇電也可以測量離子電電位MV值，廣泛應用于工業,農業,科研,等領域.該儀器也是食品廠、飲用水廠辦QS、HACCP中的備檢驗設備。

酸度計是測定溶液pH值的儀器。酸度計的主體是精密的電位計。測定時把復合電插在被測溶液中，由于被測溶液的酸度（氫離子濃度）不同而產生不同的電動勢，將它通過直流放大器放大，后由讀數指示器（電壓表）指出被測溶液的pH值。酸度計能在0～14pH值范圍內使用。

操作方法：

　　①校正：pH讀數都是經過自動溫度補償（）的，溫度值可以攝氏度C顯示，儀器可進行一點或兩點校準，內置2組3個校準點（pH4.01、7.01、10.01和pH4.01、6.86、9.18），能夠自動識別緩沖校準點。若進行高的測量，在顯示屏的右上角會有一的穩定性指示標記。 　　③測量： 　　將電待測樣品，輕輕攪拌等待數字穩定。顯示屏左上角的穩定指示消失時進行測量。主顯示顯示的是經過溫度補償的pH值，副顯示顯示的是樣品的溫度值。 　　復合電的主要傳感部分是電的球泡，球泡薄，不能跟硬物接觸。測量完畢套上保護帽，帽內放少量電機保護液，保持電球泡濕潤。

正確使用與保養電

　　目前實驗室使用的電都是復合電，其優點是使用方便，不受氧化性或還原性物質的影響，且平衡速度較快。使用時，將電加液口上所套的橡膠套和下端的橡皮套全取下，以保持電內氯化鉀溶液的液壓差。下面就把電的使用與維護簡單作一介紹： 　　⒈復合電不用時，可充分浸泡3M氯化鉀溶液中。切忌用洗滌液或其他吸水性試劑浸洗。 　　⒉使用前，檢查玻璃電前端的球泡。正常情況下，電應該透明而無裂紋；球泡內要充滿溶液，不能有氣泡存在。 　　⒊測量濃度較大的溶液時，盡量縮短測量時間，用后仔細清洗，被測液粘附在電上而污染電。 　　⒋清洗電后，不要用濾紙擦拭玻璃膜，而應用濾紙吸干, 避免損壞玻璃薄膜、交*污染，影響測量。 　　⒌測量中注意電的銀—氯化銀內參比電應浸入到球泡內氯化物緩沖溶液中，避免電計顯示部分出現數字亂跳現象。使用時，注意將電輕輕甩幾下。 　　⒍電不能用于強酸、強堿或其他腐蝕性溶液。 　　⒎嚴禁在脫水性介質如無水乙醇、重鉻酸鉀等中使用。

標準緩沖液的配制及其保存

　　⒈pH標準物質應保存在干燥的地方，如混合磷酸鹽pH標準物質在空氣濕度較大時就會發生潮解,一旦出現潮解,pH標準物質即不可使用。 　　⒉配制pH標準溶液應使用二次蒸餾水或者是去離子水。如果是用于0.1級pH計測量，則可以用普通蒸餾水。 　　⒊配制pH標準溶液應使用較小的燒杯來稀釋，以減少沾在燒杯壁上的pH標準液。存放pH標準物質的塑料袋或其它容器，除了應倒干凈以外，還應用蒸餾水多次沖洗，然后將其倒入配制的pH標準溶液中，以配制的pH標準溶液準確無誤。 　　⒋配制好的標準緩沖溶液一般可保存2—3個月，如發現有渾濁、發霉或沉淀等現象時，不能繼續使用。 　　⒌堿性標準溶液應裝在聚乙烯瓶中密閉保存。二氧化碳進入標準溶液后形成碳酸，降低其pH值。

酸度計的正確校準

　　pH計因電計設計的不同而類型很多，其操作步驟各有不同，因而pH計的操作應嚴格按照其使用說明書正確進行。在具體操作中，校準是pH計使用操作中的一重要步驟。表1的數據是為0.01級、經過計量檢定合格的pH計在未校準時與校準后的測量值，從中可以看出校準的重要性。