農藥殘留速測系統（箱）的詳細信息

【蔬菜表面測定法（粗篩法）】
*擦去蔬菜表面泥土，滴3~4滴浸提液在蔬菜表面，用另一片蔬菜在滴液處輕輕摩擦。
*取一片速測卡，將蔬菜上的液滴滴在白色藥片上。
*放置10分鐘進行預反應，將速測卡對折（紅色藥片與白色藥片疊合），用手捏3分鐘，打開速測卡，與同時操作的空白對照速測卡（白色藥片上只加浸提液的速測卡）比較，白色藥片不變色或略有淺藍色均為陽性結果。
*白色藥片變為天藍色或與空白對照卡相同，為陰性結果。
*有條件時，將紙片插入“農藥殘毒速測儀”自動恒溫、定時檢測，可做10個樣品。
【蔬菜整體測定法】
*選取有代表性的蔬菜樣品，擦去表面泥土，剪成1cm左右見方碎片，取5g放入帶蓋瓶中，加入10mL浸提液（樣品與浸提液的比例為1﹕2），震搖50次，靜置2分鐘以上。取澄清液2~3滴于速測卡白色藥片上，放置10min進行預反應，以下操作和觀察結果與1法相同。
*有條件時，可將提取瓶（罐）放入超聲波清洗器（震蕩器）中震蕩30秒代替震搖50次。
【農藥投毒可疑物及中毒殘留物的測定】
*取可疑物或中毒殘留物適量，加2倍量的磷酸鹽浸提液，震搖、靜置、過濾或離心分離得到澄清液；
*如果得不到澄清液，將磷酸鹽浸提液改為乙酸乙酯，震搖、靜置，取澄清液于蒸發皿中，水浴蒸干乙酸乙酯，取1~2ml磷酸鹽浸提液溶解蒸干后的殘渣，取溶液2~3滴于速測卡白色藥片上，以下 操作和觀察結果與1法相同。
【干擾物質與排除方法】
*目前國內外所使用的農藥殘毒測定方法（紙片法和分光光度法）的檢驗原理基本相同，測定中的干擾物質也基本相同。
*蔥、蒜、蘿卜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中，含有對酶有影響的植物次生物質，容易產生假陽性。
*處理這類樣品時（包括葉綠素較多的樣品），可采取整株或整片蔬菜浸提的方法或采取表面測定法，減少干擾因素。
*有機溶劑對測定有干擾，如果采用乙酸乙酯提取農藥，提取后必須蒸干。
*酶測試法不適用加工后的茶葉，適用于從茶樹上采摘下來的嫩葉。
【使用注意事項】
*當溫度條件低于37°C，酶反應的速度隨之放慢，速測卡加液后放置反應的時間應相對延長，延長時間的確定，應以空白對照卡用（體溫）手指捏3分鐘時可以變藍，即可往下操作。樣品放置的時間應與空白對照卡放置的時間一致才有可比性。
*紅色藥片與白色藥片疊合反應的時間以3分鐘為準，3分鐘后的藍色會逐漸加深，24小時后顏色會逐漸退去。
*空白對照卡不變色的原因，一是藥片表面浸提液加的少、預反應后的藥片表面不夠濕潤，二是溫度太低。