食用菌發酵罐是用于食藥用菌菌絲體培養液體菌種生產的發酵設施裝備，是利用生物發酵原理，給菌絲生長提供一個的營養、酸堿度、溫度、供氧量，使菌絲快速生長，迅速擴繁，在短時間達到一定菌球數量，完成一個發酵周期。代表產品有宜都賽爾生物工程設備有限公司ZHBIO系列食用菌專用發酵罐等。

1、ZHBIO系列食用菌專用發酵罐

　　為促進我國食用菌產業的技術進步，宜都賽爾生物工程設備有限公司在研究通用生物反應器的同時與研究食用菌生產工藝的食用菌研究所聯合開發了適用于液體菌種培養的專用發酵罐，縮短了液體種的生產周期，提高了液體菌種的成功率。鎮江中恒生物工程設備有限公司正在利用“液體制種—固體發酵技術”，開發具有中國特色的食用菌工廠化生產線，以短的工藝路線實現食用菌制種技術的工廠化，大大簡化生產過程，縮短生產周期，徹底改變我國食用菌生產技術的落后局面。 　　

ZHBIO系列食用菌專用發酵罐是本公司針對我國食用菌生產戶的特點專門設計的發酵罐，其主要特點是： 　　

采用氣體環流，結構簡單、操作方便、菌絲生長快、活力強； 　　

采用罐內電加熱滅菌，也可用外蒸汽滅菌，加熱管壽命長，拆裝方便； 　　

采用二級高效、高過濾器，做到過濾，避免雜菌污染。過濾器采用發酵罐內蒸汽在位滅菌，不需拆裝，使用方便，壽命長。 　　

采用PID溫度控制方式自動控溫，高，可根據不同菌種任意設定滅菌、發酵溫度及滅菌時間。培養基滅菌、冷卻時間不超過2小時。 　　發酵罐及管道、閥門、過濾器全部采用不銹鋼制造，內外拋光，無死角。 　　

發酵罐，控制柜全部安裝在一個可移動平臺上，罐體高度適中，方便接種，清洗。 　　

本系列發酵罐中，有發酵罐加儲罐的子母罐，也有兩只發酵罐加儲罐的聯體罐，大大提高了發酵罐的利用率，其中兩只發酵罐加儲罐發酵系統，可以做到一套發酵系統每天都有菌種提供，大大降低了用戶的設備投資。 　　

本系列發酵罐可以根據用戶的生產需要作到任意大的容積，不僅可生產液體菌種而且可生產真菌、多糖。目前已有200L、500L、1000L、2000L、4000L的發酵罐在生產上應用，而且容積越大，經濟效益越好。 　　

本公司生產的食用菌發酵罐技術含量高，故障率很小，發酵成功率高，零部件的使用壽命長，用戶的使用成本低，經濟效益好。

應用領域

1.液體菌種的科研、生產、制種和工廠化的大規模生產單位； 　　

2.用于多種微生物的培養； 　　

3.含食用菌活性成分的保健食品生產； 　　

4.各種奶制品的活性因子生產； 　　

5.生產菌絲體,提取生物活性成分來生產各種食品添加劑； 　　

6.微生物發酵工程來制取農藥、醫藥、激素等； 　

7.適用于科研單位、菌業公司、工業企業和從事食用菌栽培人員的菌類生產