一，SK系列儀器原理：
被檢食品樣品中的相關指標成分與顯色劑在一定的條件下發生特異性反應，可生成不同顏色深度的產物，這些產物對不同波長可見光會產生有選擇性吸收，顏色的深淺即吸光度的高低與樣品中該指標成分的濃度成相關性，并在適當的濃度范圍內服從朗伯—比爾定律。因此檢測的吸光度值經儀器內置的標準曲線軟件自動計算可得出樣品中該指標成分的準確濃度及是否超標的結果。

二，SK系列檢測項目：

亞硝酸鹽；二氧化硫； 雙氧水； 甲醛； 有效氯； 農藥殘留； 過氧化苯甲酰； 組胺； 揮發性鹽基氮； 病害肉； 食用油酸價； 食用油過氧化值； 硼砂； 重金屬鉛； 蛋白質； 硝酸鹽； 甲醇； 吊白塊。

三，SK系類產品簡介：

此系列儀器主要用于各種食品與農產品中甲醛、吊白塊、雙氧水、硼砂、亞硝酸鹽、硝酸鹽、甲醇、奶粉蛋白、重金屬鉛、二氧化硫、過氧化值、農藥殘留、有效氯、過氧化苯甲酰、組胺、食用油酸價等的快速定量測定。其中數字表示具有的有效通道數、即可以檢測18個項目。儀器由超高亮度發光二極管光源、比色池、高靈敏度集成光電池、微處理器、全漢字大屏幕液晶屏、嵌入式微型熱敏打印機、無線傳輸模塊和集成芯片構成，可直接在大屏幕液晶屏上顯示出被測樣品中相關指標的含量，并打印出分析結果。

四，SK系類儀器特點：

（1）檢測方法參考國家相關標準方法或其改進方法。

  （2）儀器參考 JB／T9324-1999可見分光光度計標準開發生產。

  （3）適用于車載及實驗室對食品與農產品樣品的定量測定。 

  （4）采用集成芯片控制，具有檢測、打印、數據發送功能，自動化程度非常高。 

  （5）專用試劑盒顯色，安全可靠，不會對實驗員產生危害。 

  （6）屏幕中文顯示，人機交互式操作，體積小、重量輕、攜帶方便。 

  （7）儀器軟件系統為柔性設計，且具有強大的功能儲備，可以方便地升級。

五，SK系列主要技術指標：

（1） 儀器標準品檢測限

  甲醛       1.0 mg/kg

  吊白塊   5.0mg/kg

  雙氧水   20mg/kg

  硼砂       10mg/kg

  亞硝酸鹽      0.1mg/kg 

  硝酸鹽   0.1mg/kg

  甲醇       0.01%

  奶粉蛋白      1.2mg/kg

  重金屬鉛      0.2mg/kg

  二氧化硫      1.0 mg/kg

  過氧化值      0.1 mg/kg

  農藥殘留      5％（抑制率）

  有效氯   150mg/L

  過氧化苯甲酰      10mg/kg

  組胺       10 mg/kg

（2） 適宜樣品濃度范圍 

  甲醛       0～200mg/kg

  吊白塊   0～2500mg/kg

  雙氧水   0～1000mg/kg

  硼砂       0～500mg/kg

  亞硝酸鹽      0～300 mg/kg 

  硝酸鹽   0～300 mg/kg

  甲醇       0.01%～2%

  奶粉蛋白      0.2g/100g-4g/100g(液體奶制品) ；

  2g/100g --40g/100g(奶粉)

  重金屬鉛      0～20mg/kg

  二氧化硫      0～1000mg/kg 

  過氧化值      0～3mg/kg

  農藥殘留      0～100%（抑制率）

  有效氯   100 mg/L~2000 mg/L

  過氧化苯甲酰      0~300mg/kg

  組胺       0~2000 mg/kg

（3） 透射比重復性

      2.5% 

（4） 工作環境溫度

5～40℃ 

（5） 電源

AC 220-240V 1A

（6） 儀器尺寸   

儀器：380×250×90mm，金屬外箱：465×320×175mm（長*寬*高）

環境溫度：10 - 45℃  

儀器功率：< 100W 

試劑數量：1 - 6種試劑