食品安全問題舉國關注，世界各國政府大多將食品安全視為國家公共安全，并紛紛加大監管力度。2004年9月1日，國務院發布了《國務院關于進一步加強食品安全工作的決定》，決定采取切實有效的措施，進一步加強食品安全工作。食品安全涉及多部門、多層面、多環節，是一個復雜的系統工程。從當前來看，應盡快建立健全：食品安全法律體系；統一協調、權責明晰的監管體系；食品安全應急處理機制；完整統一的食品安全標準和檢驗檢測體系；食品安全風險評估評價體系；食品安全信用體系；食品安全信息監測、通報、發布的網絡體系；中介及研究單位的推動體系等九大體系，促進食品安全水平的全面提高。
食品衛生監督員進行巡回監督檢查，應制作現場監督筆錄，本系統能對現場溫濕度環境進行數據檢測、顯示、記錄、文檔保存、打印、數據分析、設置上下線超限報警、分析報警點位及趨勢曲線圖等功能。監控電腦軟件采用圖形界面實時顯示，界面可進行總貌顯示、分區顯示、顯示各點位溫濕度的每時刻的詳細數據、歷史溫濕度曲線、可記錄查找、打印各點位的溫濕度數據。
一、 系統組成
有線組網
*可增加RS485數據采集控制器，無需電腦獨立運行。控制器帶報警輸出。
無線組網
二、監測模塊
功能參數：
RS485通訊接口
傳感器采用瑞士盛世瑞恩(Sensirion)SHTX系列或霍尼威爾Honeywell(HS1101/HIH4000)。
SHT15型智能傳感器的相對濕度測量范圍是0~100％，為2％RH（SHT10為5％RH）。
溫度測量范圍是—40℃一十123．8℃。分辨率為0．1℃。響應時間小于3s。
實物圖：
帶顯示屏：
附SHT75參數：
三、上位機軟件
1、 監控界面直觀顯示每個監測點的名稱、位置、編號、溫度數值、濕度數值。
2、 根據實際情況增加、修改、減少監測點的名稱、位置、編號。
3、 可查看每個監測點的溫度/濕度等數據曲線。
4、 每個監測點的采集數據實時存入數據庫，可導出EXCEL表格。
5、 實時記錄監測點的越限記錄，存入數據庫，可導出EXCEL表格。
6、 有監測點越，計算機播放聲音告警。
7、 郵件報警功能：每次的異常記錄都通過郵件發送到負責人郵箱。
8、 可選功能
（1） 短信報警功能
（2） 現場報警：聲光報警
三、軟件界面
傳感器位置編號：可以直觀的顯示每個房間的每個傳感器的位置編號以及工作狀態
模塊配置：可以直觀的顯示出每個房間的串口號、傳感器數量、報警點的上限和下限等
系統配置：可以設定數據保存時間間隔、短信警告配置、網咯警告配置
異常記錄：可以將每個房間的每個監測點的異常狀況記錄下來并可以導出EXCEL表格
數據處理：可以畫出溫濕度變化的曲線圖
