肉類水份快速測定儀器 技術指標：
測量對象 畜禽鮮肉（豬肉、牛肉、羊肉、雞肉等）
水份測量范圍 65～85%
采樣時間 采樣時間< 2s
采樣次數 每10次采樣輸出測量結果
測量誤差 在70~78%范圍內≤1.0%
重復性誤差 在70~78%范圍內≤ 0.5%
電源電壓 9V（6F22層疊電池1個）
功耗 約45mW
儀器外型 約180*50*28mm
顯示 3位LCD（帶中文字符）
使用環境溫度 0~40℃
使用環境濕度 20~90 % RH
附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分限量
《GB 18394-2001 畜禽肉水分限量》規定我國畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表：畜禽肉水分限量
品 種 | 豬 肉 | 牛 肉 | 羊 肉 | 雞 肉 |
水分含量 | ≤77% | ≤77% | ≤78% | ≤77% |
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