儀器特點：
儀器可以測量含油脂的固體或液體食物、含有蔬菜或動物成分的事物。
測試直接在完整食物中完成，不用分離脂肪；在短時間內就可以評價食品氧化穩定性。分析方法不同，分析時間可以從幾個小時到幾天。儀器有2個反應室，可以對一種食物在相同的條件下進行分析或在相同的條件下分析兩種不同的食物。
食品氧化測試反應器
含有油脂食物的自動氧化是縮短食物“架上時間”的重要原因。
儀器采用高溫、高壓氧氣的原理，在短時間內就可以得到食物脂肪氧化的穩定性。
實際過程中，在脂肪氧化時，儀器自動記錄氧氣壓力的變化從而得到食物脂肪氧化的穩定性。
技術參數
●樣品容量：100ml,
●氧氣壓力范圍：0-8 bar
●溫度范圍：0 -110℃,
●時間范圍：0 -9999分鐘
●處理能力：2個樣品
●溫度傳感器：PT 100
●探頭校正：軟件自動校正
●溫度穩定性：&plun;0.5℃
●溫度均一性：&plun;0.5℃
●溫度準確度：&plun;0.2℃
●過熱保護：150℃
