產品品牌：

DeltaTRAK

產品型號：

11036

測量范圍

-50℃-200℃（℃）

外形尺寸

150mm × 32mm × 16mm（mm）

  【產品簡介】美國DeltaTRAK11036探針溫度計用來測量食品內部的溫度，設計小巧，攜帶方便，還可以替代傳統的玻璃溫度計的用途。果心溫度計的探針前端非常尖銳，可以直接刺進一些食品中測量中心溫度，反應快速，7秒顯示終溫度。儀器外殼采用ABS工程塑料密封，經久耐用，表面光滑，使用觸摸按鈕，起到防水、防油脂、易清洗。11036中心溫度計在HACCP體系中被廣泛采用。 防水型/小“棒棒糖”溫度計型號 11036 防水中心溫度計型號 12211 洗碗機組合 *請向廠家查詢帶抗熱防護罩洗碗機組合 型號12211，更加保護您的溫度計” 使用防水型棒棒糖/小溫度計，確認洗碗機運行過程的溫度，保證您的炊具和餐具已經完全清潔和被高溫消毒。此型號溫度計完全防水，適合商業洗碗機重復使用。可以在蒸汽和濃縮的環境中使用；可以完全浸泡在水中。. 具有/小記憶功能。 此溫度計可以記錄上次設置后再達到的和溫度，范圍從 -58°F 到 392°F (-50°C 到200°C) ，度為 ±1°F (±0.5°C)。棒棒糖電子溫度計遵循HACCP標準， 是理想的 食品服務 溫度計。 型號12211 洗碗機溫度計，為運用特別設計。帶有紅色的“熱保護”外套，防止11036棒棒糖溫度計的電子元件、LED顯示屏遭受據熱。當11036受到據熱，LCD顯示會呈黑色，冷卻后會恢復正常。如果洗碗機在清洗兩次或更多次后，需要讓溫度計冷卻；或者當使用大型的運輸型的航空洗碗機清洗時，溫度計就可能出現據熱現象。12211型號避免溫度計遭受據熱，可以延長11036溫度計的使用壽命；紅色防熱外套同時可以固定溫度計在洗碗機里經過高溫清洗過程。 商業洗碗機的洗滌和漂清的溫度應達到多高？器材和器具應該在洗碗機洗滌浸泡40秒。 (來源: 2005 FDA食品代碼章節501.110 和4-501.112 =產品特點=1、°F/°C 雙模式2、/溫度記憶3、LCD液晶顯示當前溫度4、透明探針保護罩和固定夾5、防水，可將整個儀器浸入水中 洗滌和漂清溫度 洗碗機型號 洗滌溫度 漂清溫度 單桶，固定架，單溫 165°F/74°C 165°F/74°C 單桶，帶傳送，雙溫 160°F/71°C 180°F/82°C 單桶，固定架，雙溫 150°F/66°C 180°F/82°C 多桶，帶傳送，多溫 150°F/66°C 160°F/71°C to 180°F/82°C 化學品清潔 120°F/49°C 120°F/49°C   =產品特點=1、°F/°C 雙模式2、/溫度記憶3、LCD液晶顯示當前溫度4、透明探針保護罩和固定夾5、防水，可將整個儀器浸入水中 溫度范圍 -50℃-200℃ 精 　 度 ±0.5℃ (-10℃-150℃);±1℃(其它范圍) 分 辨 率 0.1°C 傳 感 器 直徑3.5mm的不銹鋼探針，長105mm 顯示刷新率 1秒 重 　 量 40g 電 　 池 1.5V紐扣電池 外型尺寸 150mm × 32mm × 16mm 證 　 書 CE   =選型指南= 型號 溫度范圍 11036 -50℃-200℃   產品介紹 12211 洗碗機溫度計 = 1個防水棒棒糖溫度計（型號15036） + 1個塑膠放熱外套 其中塑膠放熱外套主要用于保護LCD顯示屏幕，防止高溫水汽使LCD顯示屏變黑，而無法讀數。 （11036溫度計使用的是1.5V LR44標準紐扣電池） 12211洗碗機溫度計主要是根據HACCP體系要求，對中高端的餐飲中心，餐具高溫消毒這塊一個危害關鍵控制點地檢測。 其主要作用是檢測：餐具過洗碗機時，餐具表面是否達到71°C的消毒要求。 12211洗碗機溫度計的主要特點是： 1）全防水（防水等級IP67）2）現場校準 3）溫度記憶功能 4）數據不可更改 三、場校準程序 場校準設計到較多的手工操作步驟，具體的應用方式如下： 基本原理：利用冰水混合物溫度為0℃，校正溫度計讀數到0℃，校準公差為0.3℃ ； 校準步驟： 1. 用杯子裝滿碎冰（60%），然后加水（40%）, 確保在整個校準過程中探針能夠完全淹沒在冰水混合物中； 2. 按ON/OFF打開溫度計，設置℃ （攝氏度）或F（華氏度）; 3. 將溫度計背面CAL字母上的螺絲用十字螺絲刀完全卸下；可以看到螺絲孔里面的校正卡位，用一字螺絲刀（圖1）對準校準卡位（圖2）； 圖1 圖2 4. 將探針插入杯中央，確保探針完全淹沒而不與杯壁接觸，攪拌15秒以上；可看到液晶屏溫度讀數不斷下降，直到出現一個固定讀數（即誤差）； 5. 用一字螺絲刀輕輕轉動（圖3），順時針轉動讀數值變大，逆時針轉動讀數值變小，直到溫度為0℃ ； 6. 抽出一字螺絲刀，將溫度計探針從冰水混合物中拿出；用十字螺絲刀將原來的螺絲擰上。 7. 校正完畢； 四、為什么要使用12211 洗碗機溫度計 1、洗碗機本身有溫度計，為什么還要使用12211洗碗機溫度計？ RE：1) 洗碗機自帶的溫度計傳感器通常附于加熱金屬絲，加熱過程中，只能反應金屬絲溫度，而不能反應熱水溫度； 2) 洗碗機熱水噴灑到餐具有一定的高度（通常50cm左右），噴灑過程中溫度降低的很快，測試中溫度至少降低2°C左右； 3) 洗碗機加熱過程中，不斷有自來水灌入， 很難保證餐具表面是否達到71°C。 而12211洗碗機溫度計是與餐具一起過洗碗機，能真實反映洗碗機表面的溫度。當餐具表面溫度低于71°C，則需要調高溫度；反之，當餐具表面溫度高于82°C，則需要調低溫度，以節約能源。 2、我們現在主要使用溫度標簽（71°C），為什么還要使用12211洗碗機溫度計？ RE：1）71°C觸發溫度標簽可以反映餐具表面溫度是否達標，但不可看到具體讀數，當溫度過高時，無法知道，從而不能起到節約能源的效果； 2）溫度標簽是性使用的，因國內還無法量產，成本很高。如下是美國萬豪酒店做的使用溫度標簽和使用12211洗碗機溫度計后的投資回報率分析- 12211洗碗機溫度計配件的單獨使用：11036 防水性棒棒糖溫度計