梅花糕機

19頭梅花糕機產品介紹:

產品規格：(380mm×125mm)

每個梅花模具規格：（上口直徑65mm×下口直徑35mm×深度70mm）

整機造型：外圍是六棱型，單頭梅花模具為5瓣梅花型，模具帶有上蓋，柄長度為50cm,操作方便。

重量：17公斤　價格：650元/套 　

配送產品：勾、鏟工具各一套，操作臺平面設計圖，并隨機新制作整理出 的完整工藝配方和VCD操作光盤。

適應操作范圍：適于流動或固定經營，市場，商場外，密集等地，色美、味香、奇特、新穎，類人群經營操作。

7頭梅花糕機產品介紹：

規格：210mm×150mm

單個梅花模具規格：上口直徑55×下口直徑25×深度70（mm）

整機造型：外圍是六棱型，單頭梅花模具為5瓣梅花型，模具帶有上蓋。

重量：7公斤 價格： 550元/套，格另議

配送產品：勾、鏟工具各一套，操作臺平面設計圖，并隨機新制作整理出的完整工藝配方和VCD操作光盤。

適應操作范圍：可選用電磁爐或煤氣等做加熱設備，選擇市、商場、副食商場等地經營，

也可選擇市場等流動經營，色美、味香、奇特、新穎，類人群經營操作。

實用制作方法 ：

1. 取面粉(2公斤)放入桶內，加同量溫水(夏季可用冷水，春、秋酌情處理，用長柄鐵勺攪拌均勻，靜置5～6小時，再加入面粉(2公斤)和溫水3公斤，用勁攪拌至面漿均勻，起粘無疙瘩，將食堿溶化后倒入桶內拌勻，灌>入銅壺內待用。另將豆油倒入容器，加清水50克調成水油。

2.把模具連同鐵蓋放爐上用中火燒燙，用刷子蘸水油將模具孔涂抹一遍，取銅壺將面漿依次注入模孔(只灌半孔)，隨即將模具舉起，緩緩轉動，使面漿均勻粘在孔壁，然后放在爐上，將竹片入孔把面漿刮向孔的四壁。接著在每孔內加入豆沙(35克)、糖豬板油丁(5克)，再取白砂糖(75克)均勻撒在各孔內，此后用面漿將孔填滿，撒上紅綠絲(約15克)，加蓋燒2分鐘，開蓋再均勻撒上白砂糖(50克)，蓋上鐵蓋再燒3分鐘即熟。打開蓋子用鐵插將梅花糕與模具分離，挑起裝盤。