開奶吧需要購買什么設備，鮮奶吧牛奶殺菌設備，牛奶巴氏殺菌機我們經常喝的酸奶怎么制作啊？很簡單的。85度巴氏殺菌（殺菌過程中50度之前不用攪拌，50度之后每15分鐘攪拌）過后的鮮奶降溫的72度加糖（綿白糖不能用砂糖100斤奶配比6.2斤白糖，加糖的時候先找個小容器用奶把糖充分稀釋攪勻然后再倒入奶罐）。降溫的45度（停止水泵）加菌，用小容器倒入一斤奶加菌種充分稀釋攪勻然后倒入奶罐，攪拌3分鐘后，靜置5-10分鐘。接入紙杯進酸奶機。

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(3)、小水箱循環小型牛奶殺菌機設備：有水箱、水泵、攪拌、簡易電配箱，沒有制冷壓縮機，自來水制冷，可用220v電，降低成本。
(4)、單罐小型奶吧殺菌機設備：無水箱，無水泵，無配電箱，有攪拌，可用220v電，自來水制冷，單罐底部加熱，適用于鮮奶配送用。經濟實惠。
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