二氧化硫是一種漂白劑，能讓食品的賣相更合消費者期待，卻不健康，食用過多含有二氧化硫的食品，容易造成呼吸困難、嘔吐、等，尤其是氣喘，可能因此使氣喘，嚴重者更有的危險。

　　二氧化硫（亞鹽）檢測管參照標準方法：GB/T 5009.34−2003進行研制，主要用于檢測經過硫磺熏蒸或添加偏重亞鈉等工業漂白劑的食品，該產品使用方便、快速準確，適合于市場、質監和工商等部門使用。本產品的檢測范圍：液體樣品為0〜20mg/L，固體樣品為0〜400mg/kg.
　　
　　一、使用方法
　　1、液體樣品
　　無色或顏色較淺的液體樣品可直接取樣，作為樣品待測液。
　　2、固體樣品
　　2.1、取5g樣品于燒杯中，大塊樣品剪碎，加純凈水或蒸餾水100mL，浸泡10min，待測。
　　2.2、吸取1mL樣品待測液加入檢測管中，蓋上蓋子，搖勻。
　　2.3、每批檢測用純凈水或蒸餾水做一支空白對照管；約2〜3min觀察顯況。
　　
　　二、結果判定
　　以白紙或白瓷板襯底，呈藍綠色為陰性反應，藍紫色或紫紅色為陽性反應，參照標準比色板可進行半定量判定。
　　結果圖示：因拍照和顯示器的原因，圖片供參考。
　　
　　三、適用范圍
　　適用于銀耳、蓮子、龍眼、荔枝、蝦仁、白糖、冬筍、白瓜子和中藥材等快速檢測。
　　
　　四、檢測下限
　　0.25mg/L。
　　
　　五、限量標準
　　
　　六、注意事項
　　樣品中二氧化硫時，檢測管為藍綠色，含二氧化硫時，呈紫色反應。若檢測管為無色時，提示二氧化硫的含量可能很高，應對樣品進行稀釋后再測。標樣品需采用標準方法加以確認。
　　
　　七、保存條件
　　室溫、密封、避光、通風干燥保存，保質期1年。

其他說明

食品種類	殘留限量mg/kg(L)	食品種類	殘留限量mg/kg(L)	食品種類	殘留限量mg/kg(L)
糖水栗子罐頭	≤ 50	竹筍,蘑菇及蘑菇罐頭	≤ 50	葡萄酒,果酒	≤ 50
酸菜及酸菜罐頭	≤ 50	蜜餞,葡萄,黑加侖濃縮汁	≤ 50	薯類淀粉	≤ 30
腐竹	﹤20	餅干,食糖,粉絲及其他	≤ 100	黃花菜	≤ 300
白砂糖	≤ 30	液體葡萄糖	≤ 200	果脯	≤ 350