也稱為蛋白質測定儀）是按凱氏定氮法為原理設計出來的一系列產品，主要用來檢測糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、、沉淀物和化學品等中的氨氮、蛋白質氮等含量。KDN系列定氮儀檢測方法合國標、AOAC、ISO等。
　　
　　KDN系列定氮儀技術參數：
　　1.測定品種：糧食、食品、乳制品、飲料、飼料、土壤、水、、沉淀物和化學品等
　　2.測定范圍：含氮量0.05-90％（0.1-200mg氮）
　　3.工作電壓：交流220V 50HZ
　　4.功率：四孔消化爐 1200W
　　八孔消化爐 2400W
　　定氮儀蒸餾器 800W
　　5.重量：25kg
　　6.體積：四孔消化爐 650×220×150mm
　　八孔消化爐 730×300×150mm
　　定氮儀蒸餾器 380×330×820mm
　　
　　KDN系列定氮儀主要由電加熱消化爐和定氮儀蒸餾器兩大部分組成：
　　電加熱消化爐有4孔、6孔、8孔、12孔、20孔可選。可根據用戶的檢測量的大小選配，消化一批樣品約需40分鐘（依含氮量）。消化內逸出的SO2等有害氣體通過消化爐上的排污管經抽氣三通從水中排入下水道。
　　
　　KDN系列定氮儀蒸餾器有A、B、C三種型號，特點分別為：
　　A型定氮儀蒸餾器：蒸餾器內直接進自來水，蒸餾樣品時間短；
　　B型定氮儀蒸餾器：蒸餾器內進蒸餾水，蒸餾樣品時間比A型長；
　　C型定氮儀蒸餾器：蒸餾器內直接進自來水，在主要部位采用的耐腐蝕ABS材料，同時還具有定時接收功能，方便操作。
　　
　　KDN系列定氮儀的可選型號：
　　產品名稱產品型號產品說明
　　定氮儀 KDN-04A A型蒸餾器＋4孔井式可控硅調壓控溫消化爐
　　KDN-0 B型蒸餾器＋4孔井式可控硅調壓控溫消化爐
　　KDN-04C C型蒸餾器＋4孔井式數顯溫控消化爐
　　KDN-08A A型蒸餾器＋8孔井式可控硅調壓控溫消化爐
　　KDN-08B B型蒸餾器＋8孔井式可控硅調壓控溫消化爐
　　KDN-08C C型蒸餾器＋8孔井式數顯溫控消化爐