臘腸烘干機(jī)---廣式臘腸占有中國(guó)臘腸市場(chǎng)的60％以上，廣式臘腸是將瘦肉經(jīng)粗絞、肥膘經(jīng)切丁，配以輔料，灌入天然腸衣或人造腸衣經(jīng)晾曬烘干而成；由于廣式臘腸加入較多的蔗糖和酒，加之高溫高濕的環(huán)境，使得廣式臘腸在加工、儲(chǔ)藏和銷(xiāo)售過(guò)程中更容易形成風(fēng)味物質(zhì)。

經(jīng)驗(yàn)表明：臘腸的烘干全過(guò)程可分為加速、恒速和降速三個(gè)階段，且物料失水主要處于恒速階段。烘干介質(zhì)溫度和干燥速度對(duì)整個(gè)烘干過(guò)程均有影響，熱風(fēng)溫度是影響干燥速度的主要因素，風(fēng)速是次要因素。隨著溫度的升高，風(fēng)速的影響逐漸減小。

廣式臘腸烘干機(jī)的介紹----用于臘腸烘干的烘干機(jī)為空氣能高溫?zé)岜煤娓蓹C(jī)，該設(shè)備是一種新型的烘干機(jī)，其工作原理是根據(jù)逆卡諾循環(huán)原理，采用少量的電能，利用壓縮機(jī)，將工質(zhì)經(jīng)過(guò)膨脹閥后在蒸發(fā)器內(nèi)蒸發(fā)為氣態(tài)，并大量吸收空氣中的熱能，氣態(tài)的工質(zhì)被壓縮機(jī)壓縮成為高溫、高壓的氣體，然后進(jìn)入冷凝器放熱，把干燥介質(zhì)加熱，如此不斷循環(huán)加熱，可以把干燥介質(zhì)加熱至40℃～85℃。相對(duì)于電熱烘干機(jī)而言，節(jié)約了35%-40%的電能。

廣式臘腸烘干機(jī)的主要結(jié)構(gòu)：
1、熱源空氣能熱泵機(jī)組。2、保溫房體裝置。3、烘干房?jī)?nèi)部熱風(fēng)循環(huán)裝置。 4、自動(dòng)排濕裝置。5、溫濕度智能控制裝置。

廣式臘腸烘干機(jī)的優(yōu)勢(shì)：
1、可以地被烘干物料的質(zhì)量。
2、烘干過(guò)程溫度分布均勻，溫濕度可以精準(zhǔn)控制。
3、、烘干過(guò)程不存在對(duì)人造成傷害和危險(xiǎn)。
4、烘干能耗低，地減少運(yùn)行成本。
5、通用（一機(jī)多用），減少了投資費(fèi)用的同時(shí)，了設(shè)備的利用率和使用率。