基本參數
詳細說明
名稱：菌落總數檢測板
規格：24片/包
品牌：綠洲唯易
適用范圍：食品微生物檢測
特點：技術保障、廠家、準確、、 檢測快速、操作簡單
產品介紹
1 原理及適用范圍
菌落總數是指樣品經過處理，在條件下培養后所得1 mL（g）檢樣或單位面積樣品中所含菌落的總數，是常用的微生物檢測項目。菌落總數檢測板是一種預先制備好的性培養基產品，含有標準的營養培養基， 吸水凝膠和脫氫酶指示劑氯化三苯基四氮唑（TTC），菌落在檢測板上呈紅色，這樣可縮短計數時間和增強計數效果。本產品適合于各類食品及食品原料中菌落總 數的測定。執行標準：《食品標準 食品微生物學檢驗 菌落總數測定》（GB 4789.2）。
2 操作方法
2.1 樣 品處理：取樣品 25 mL（g）放入含有225 mL磷酸緩沖稀釋液（或生理鹽水）的取樣罐或均質袋內，制成1:10的樣品勻液，要時用1 mol/LNaOH或1mol/L HCl溶液調節樣品勻液pH至6.6～7.2。用1mL吸管吸取1:10稀釋液1 mL，注入含有9 mL稀釋液的試管內，振搖后成為1:100的樣品勻液，以此類推，做出1:1000等稀釋度的樣品勻液，每次換一支吸管。
2.2 接 種：一般食品選2～3個稀釋度進行檢測，含菌量少的液體樣品（如飲用純水和礦泉水等）可直接吸取原液進行檢測。將菌落總數檢測板置于平坦實驗臺面，揭開上 層膜，用吸管吸取1 mL樣品勻液滴加到檢測板內，貼好上層膜并水平晃動檢測板，讓樣品勻液均勻吸附在濾紙上，靜置10s左右，待樣品勻液被吸附在濾紙上。每個稀釋度 接種兩片。同時做一片空白陰性對照。
2.3 培養：將檢測板疊在一起，倒置于恒溫培養箱內。一般食品培養溫度為36℃±1℃，培養15～24 h；水產品培養溫度為30℃±1℃，培養48 h。
3 結果判讀
細菌在檢測板上生長后會顯示紅色斑點，選擇菌落數適中（30～300 CFU）的檢測板進行計數，乘以稀釋倍數后即為每毫升（或每克）樣品中所含的細菌菌落總數。
