半乳甘露聚糖實驗室高速納米均質機 

半乳甘露聚糖（Galactomannan，簡寫GM）或稱半乳糖甘露聚糖，是一種包含了甘露糖骨干與半乳糖旁基的多糖，更準確的一點來說，半乳甘露聚糖是直線狀(1-4)-連結的β-D型甘露糖（(1-4)-linked beta-D-mannopyranose ）骨干于它們6-連接點連接到α-D型半乳糖（alpha-D-galactose）的多糖，即1-6-連結的α-D型吡喃半乳糖（1-6-linked alpha-D-galactopyranose）。部分的植物與真菌都含有半乳甘露聚糖的成分。

半乳甘露聚糖來源于胡蘆巴膠（Fenugreek　Gum），瓜爾豆膠（Guar　Gum），長角豆膠（Locust　Bean　Gum）和他拉膠（Tara　Gum），具有不同支化度的半乳甘露聚糖。這四種半乳甘露聚糖的結構都是以甘露糖為主鏈，半乳糖為側鏈基團。更準確地說，它們是以主鏈為β（1，4）連接的D-甘露糖聚合物，每隔幾個甘露糖殘基有一個α-D-半乳糖以1，6鍵與主鏈相連。PS-FNG，-GG，-TG和–LBG都是半乳甘露聚糖，不同的僅僅是他們的半乳糖和甘露糖的比例，比例分別是1：1，1：2，1：2。5～3，和1：3.5～4。 半乳甘露聚糖（Galactomannan）性狀：類似白色粉末，無臭、無味，耐酸、耐鹽，熱穩定性好?？扇苡谒?，水溶液透明，呈中性并有很低的黏度。用途：本品有很低的熱量（0.8k/kg），具有多種生理功能，可促進小腸內比歧桿菌增殖，預防便秘、結腸癌、心血管病和降低血壓血糖。

IKN均質機工作原理：**、快速、均勻地將一個相或多個相(液體、固體)進入到另一互不相溶的連續相(通常液體)的過程的設備的設備。當其中一種或者多種材料的細度達到微米數量級時，甚至納米級時，體系可被認為均質。當外部能量輸入時，兩種物料重組成為均一相。高剪切均質機由于轉子高速旋轉所產生的高切線速度和高頻機械效應帶來的強勁動能，使物料在定、轉子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂和湍流等綜合作用，形成懸浮液（固/液），乳液（液體/液體）和泡沫（氣體/液體）。高剪切均質機從而使不相溶的固相、液相、氣相在相應熟工藝和適量添加劑的共同作用下，瞬間均勻精細的分散乳化，經過高頻管線式高剪切分散均質乳化機的循環往復，*終得到穩定的高品質產品。

IKN高速均質機，主要用于微乳液及超細懸浮液的生產。由于工作腔體內三組分散頭（定子+轉子）同時工作，乳液經過高剪切后，液滴更細膩，粒徑分布更窄，因而生成的混合液穩定性更好。三組分散頭均易于更換，適合不同的工藝應用。該系列中不同的型號的機器都有相同的線速度和剪切率，非常易于擴大生產。適宜的溫度，壓力與粘度參數與DISPERSING一樣。也符合CIP/SIP清潔標準，適合食品及醫藥生產。

從設備角度來分析，影響均質效果因素有以下幾點：

1.均質頭的形式（批次式和連續式）（連續式比批次式要好）

2.均質頭的剪切速率，（越大效果越好）

3.均質頭的齒形結構（分為初齒、中齒、細齒、超細齒、越細齒效果越好）

4.物料在分散墻體的停留時間、均質時間（可以看作同等電機，流量越小效果越好）

5.循環次數（越多效果越好，到設備的期限就不能再好了。）

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