發酵奶制品中干酪實驗室在線高速膠體磨 

奶酪（cheese），又名干酪，是一種發酵的牛奶制品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來制作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是奶酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，奶酪是發酵的牛奶；就營養而言，奶酪是濃縮的牛奶。奶酪也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等游牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全干透的干酪又叫奶疙瘩，世界出口奶酪*多的國家是荷蘭。

食用功效

奶酪是牛奶經濃縮，發酵而成的奶制品，它基本上排除了牛奶中大量的水分，保留了其中營養價值**的精華部分，被譽為乳品中的“黃金”。每公斤奶酪制品濃縮10公斤牛奶的蛋白質、鈣和磷等人體所需的超牌營養素，獨特的發酵工藝，使其營養的吸收率達到了96/～98/。奶制品是食物補鈣的**選擇，奶酪正是含鈣*多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。就鈣的含量而言，250毫升牛奶=200毫升酸奶=40克奶酪。奶酪能增進人體抵抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保護肌膚健美。奶酪中的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便泌和腹瀉。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

　IKN膠體磨結構特點：

　　1.主要零部件采用**不銹鋼材質，耐腐蝕、**。

　　2.主要工作部件定、轉子，采用特殊的機加工和熱處理工藝，加工精度高，使用壽命長。

　　3.定、轉子可選用不同的材料，配有研磨和剪切等不同的結構和齒型，用戶可根據需要選擇，適用性廣。

　　4.加工間隙通過調整環進行微量調整，易于控制，確保產品的加工質量。

　　5.主體座、調整環配有限位和鎖緊裝置，保證加工間隙的穩定。

　　6.配有**系統，保證加工物料的性質。

　　7.產品設計有普通進出料、管式進出料及循環加工等結構，**限度地滿足用戶的要求。

　　8.用戶可根據需要選擇普通電機或防爆電機。

　　9.整機設計有多種外包裝形式，可供用戶選擇。

　　10.主軸與電機分體設計，用戶可根據需要選擇適當的轉速。

　　11.采用標準電機。

IKN膠體磨的應用領域：

　適用于制藥、食品、化工及其他行業的濕物料超微粉碎，能起到各種半濕體及ru狀液物質的粉碎、ru化、均質和混合，主要技術指標已達到國外同類產品的先進水平。

高剪切膠體磨CM2000系列技術參數表 

注：流量取決于設置的間隙和被處理物料的特性，同事流量可以被調節到**允許量的10

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