一、面的調配 

1、面團的干、濕度要適中，每百斤面需加水50斤左右。

2、根據實際情況可加入適量的食鹽，混合攪拌均勻成塊即可。

3、成品面條可根據出機時間的長短用水浸泡，（涼干時間大約2小時左右，浸泡時間大約15分鐘）。

4、面條撈出后應把水放凈，用少量食用油攪拌均勻后，加入調味品即可食用。

5、浸泡面條的水應用開水放涼后浸泡。

6、成品面條不能用開水浸泡、更不能下鍋煮。

7、該面條熱食時不能加入熱湯或熱水后可食用。

二、使用方法 

1、該機需配電機2。2千瓦，電壓220V，皮帶A型1400毫米兩根。

2、開機前應對整要機進行檢查，并給軸承加入適量的食用油作潤滑。

3、進料方法：應把面團拽成小塊拋入機內，可根據出面條的生熟情況決定進料的快慢，如發現面條過熟可加快下料速度，如過生可放慢進料，生熟正常后均勻地進料。

4、機器在工作中面條突然不下，應立即停機，防止濕度過高擠死缸筒。停機后，應卸掉缸筒，清理死面和漏面盤。

5、漏面盤用后，應立即卸下放入水中浸泡，以便下次使用。

6、生產結束后，卸下漏面盤，放入水中浸泡，以便下次使用并空轉把殘存的面塊甩出。

三、維護與保養 

1、在生產過程中，需要經常給下面的軸承添加食用油潤滑（上面的軸承可三個月加黃油）。

2、經常檢查皮帶松緊程度，如過松時需調整。

3、如停機時間過長，需把筒卸下，清洗并涂上少量食用油以防生銹（包括螺旋）

另有：全自動活面洗面筋機

牛筋面機詳細參數：

型號、功率、電壓、產量、價格

50型、2.2kw、220v、15kg/h、1480元

60型2.2kw、220v、30kg/h、1880元

100型4kw、380v、50kg/h、2580元

財務賬號（實時到賬）：

中國郵政儲蓄：6221881000062608757   古文麗

中國農業銀行：6228480010487752114   古文麗

中國工商銀行：6222020200094676547   古文麗

公司賬號（一般2個工作日內到賬）：

單位全稱：北京中創匯豐科技發展有限公司

開戶銀行：招商銀行股份有限公司北京方莊支行

帳    號：110906601910701

服務公司：北京中創匯豐科技發展有限公司

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