餐具清洗污水中主要成分為油脂，飯菜殘留渣和洗潔精等成分，物含量高，可生化性較好。
根據污水成分及水量建議用戶選用物化+生化的處理方法，物化處理即經氣浮機去除污水中雜質以及大部分油脂，氣浮機采用渦凹氣浮機，經濟便宜，氣浮機出水進入生化處理階段即一體化污水處理成套設備，一體化污水處理設備是以A/O生化工藝為主，集生物降解污水沉降、氧化等工藝于一體的污水處理設備，設備結構緊湊、占地少，設置于地下，也可采用地上放置，運行經濟，沖擊濃度能力強，處理效率高的一種污水處理裝置。出水規定標準。
WSZ-AO 型一體化餐飲污水處理設備的設計主要是針對餐飲污水和與之類似的生活污水的處理。其主要處理手段是采用目前較為成熟的生化處理技術——接觸氧化法，水質參數按一般生活水水質，進水BOD 20Omg/l，出水BOD 20mg/l指標設計，總共有六部份組成：(1)初沉池；(2)接觸氧化池；(3)二沉池；(4)池、裝置；(5)污泥池；(6)風機房、風機。
污水處理設備可埋與地面以下，設備上部可作為綠化地帶、停車場、道路等。可采用半埋式放置，埋式深度可根據你的需要確定。可放置在室外地表以上。該設備用于寒冷地帶，可把檢查孔加高，使設備埋設在凍土層以下。可不按標準布置形式排列，隨地形需要布置。 設計污水處理后《污水綜合排放標準》（GB8978-1996）表四之排放標準。
諸城市潤泓設備餐具清洗污水處理一體化設備整套設備投資少，出水排放標準。
