乙醇是重要的有機溶劑，廣泛用于醫藥、涂料、衛生用品、化妝品、油脂等各個方法，占乙醇總耗量的50%左右。

乙醇是重要的基本化工原料，用于制造乙醛、乙二烯、乙胺、乙酸乙酯、乙酸、氯乙烷等等，并衍生出醫藥、染料、涂料、香料、合成橡膠、洗滌劑、農藥等產品的許多中間體，其制品多達300種以上，但目前乙醇作為化工產品中間體的用途正在逐步下降，許多產品例如乙醛、乙酸、乙基乙醇已不再采用乙醇作原料而用其他原料代替。

乙醇 [4]

外文名

Ethyl Alcohol

別    名

酒精、火酒 [4]

化學式

C2H5OH 4

分子量

46.07(g/mol) [5]

CAS登錄號

64-17-5 [5]

EINECS登錄號

200-578-6

熔    點

-114.1 ℃ [4]（常壓）

沸    點

78.3 ℃ [4]（常壓）

密    度

0.7893 g/cm3 [6]（20 ℃）

外    觀

無色透明液體，有芳香氣味 [5]

閃    點

14.0 ℃ [7]（閉杯)；21.1(開杯）

應    用

化學工業、醫療衛生、食品工業、農業生產等 [5]

安全性描述

S7；S16；S24/25；S26；S36/37；S45；S61

危險性符號

F

危險性描述

R11

UN危險貨物編號

1170 [8]

CN危險貨物編號

32061 [4]

危險標記

7(易燃液體) [5]（易燃液體）

爆炸極限

3.3%~19% [9]

蒸氣壓

5.333 kPa [5]（19 ℃）

解離系數

pKa = 15.9 [9]（25 ℃）

粘    度

1.074 mPa·s [9]（20 ℃）

氣體密度

2.009 kg/m3

臨界溫度

516.2 K [10]

臨界壓力

6.38 MPa [10]

相對蒸氣密度

1.59(空氣=1) [5]（空氣=1）

同分異構體

二甲醚

折射率

1.3611(20 ℃) [1]（20 ℃）

溶解性

與水混溶，可混溶于乙醚、氯仿、甘油、甲醇等多數有機溶劑 [5]

相對密度

不大于0.8129；相當于含酒精不少于95.0%(ml/ml) [5]

物理性質

編輯?播報

乙醇是帶有一個羥基的飽和一元醇，可以看成是乙烷分子中的一個氫原子被羥基取代的產物，或者是水分子中的一個氫原子被乙基取代的產物。乙醇分子是由C、H、O三種原子構成的極性分子，其中C、O原子均以sp3雜化軌道成鍵。 [9] 

乙醇是一種透明清澈的無色液體，具有特有的酒味和刺激性味道，在25℃時亨利系數=5*10-6 atm-cu m/mol，電離勢為10.47eV，20℃時折射率為1.3611可與多種有機溶劑混溶，與水以任意比例互溶，水-乙醇共沸物中乙醇的含量為95%，一體積乙醇加一體積水只產生1.92體積混合物，但乙醇與汽油混合時溶液總體積會增大。 [15]