碳酸飲料機是一款制作碳酸飲料(汽水)類產品的設備,是將自來水過濾成為處理水,然后經過碳化泵加壓140-170PSI,再通過噴嘴在碳化缸里產生霧化,與二氧化碳氣體混合,生成碳酸水。并通過不銹鋼盤管與儲冰槽中的冰水進一步冷熱交換,確保碳酸水溫度在2℃以下,送至飲料塔,等待與糖漿混合,從而形成碳酸飲料
雖然碳酸型飲料在被詬病了一段是時間后,近我們可以察覺到市場上碳酸型的飲料又開始流行起來了,而且走在街上到處都能聽到開啟碳酸型飲料那一瞬間發出的“滋”的一聲,這樣的感覺簡直太誘人了。現在使用市售的家用碳酸機,我們就可以將普普通通的一瓶白開水變成蘇打水了。但是使用我們的這款家用碳酸機會更加方便,而且性價比很高,還可以根據自己的口感來調節濃度,這就是為什么它會成為那些碳酸飲料愛好者的愛。
市售家用碳酸機的缺點就是使用的二氧化碳罐太小了,它只提供14.5到33盎司之間大小的二氧化碳罐。主要銷售的7種家用碳酸機價格多在80至200美元之間。但針對這一點,碳酸機的制造商認為,一罐二氧化碳能夠生產出60至130升的碳酸水,足夠消費者使用挺長的一段時間了。然而真正令人感到失望的是,二氧化碳用完后想要在添加只能由這家制造商提供,你別無選擇。裝滿14.5盎司的二氧化碳需要花費高達15美元。
與此相比,如果使用我們的碳酸機,那么15美元可以購買到的二氧化碳有足足的5磅,它可以供我們使用到2012年底都不需要在掏錢購買。更讓人感到驚喜的是,這款碳酸機的創始人理查金奇甚至制作了一個裝有1000L、20磅重的二氧化碳的罐子,只要你有足夠大的地方來放置它,你將隨時隨地暢游在碳酸的世界里。
市售家用碳酸機吸引人的地方是只需要簡單的操作就可以制作一杯碳酸飲料,然而在你深入使用過程中會發現一些不夠方便的地方,那就是二氧化碳罐每次釋放出的壓力是廠家調試好的,也就是說我們無法調節飲料中二氧化碳的濃度。理查金奇表示DIY的碳酸機完全可以加一個可調式的穩壓器,達到控制水中二氧化碳含量的作用。碳酸飲料一般是采用的45至50磅的壓力,但是現在有了可調式的穩壓器就可以根據不同的飲料來調節需要加入的二氧化碳濃度了。
比如我們準備制作一些雞尾酒,那么我們就調整壓力至45磅,因為酒精會比水溶解更多的二氧化碳。現在有了它,我們就可以隨心所欲的制作碳酸飲料了,但要注意的是,不管你使用的裝飲料的容器是什么,但是都必須保證它所能承受壓力的水平要高于即將加入二氧化碳的量,不然很可能會發生破裂。









