菌種自動培養機是具有原料蒸煮、、降溫、接種、培養等功能為一體的設備。主要有培養裝置、接種裝置、降溫裝置、噴霧裝置、過濾空氣配制裝置、溫濕調節裝置、控制柜組成。
一、菌種自動培養機的主要特點：
1.菌種自動培養機的功能比較，原料投放以后，直至菌種培育成功，均處在一個密閉的環境中。而該環境具有、降溫、接種、調溫、調濕、補充氧氣的功能，具備菌種的制配條件。
2，整個菌種的培養過程，無雜菌干擾。
3.由于實現了自動控制，避免了人為操作失誤，對菌種培育產生不良影響。
4.菌種自動培養機制配菌種與常規方法培育的菌種比較；前者的優勢是：
A.菌種自動培養機培育的菌種比常規方法培育的菌種，雜菌少（1×10平方以下），酶活率高等到優點；
B.菌種自動培養機培育的菌種，參與大曲制配時用量比常規方法培育的菌種少3-4倍；
C.菌種自動培養機制配菌種比常規制配菌種占用廠房面積小，節省勞動力、減輕勞動強度、勞動環境；
二、菌種自動培養機的主要技術參數：
1.蒸汽壓力：0.18-0.20Mpa
2.溫度：26℃-40℃（可調）
3.濕度：95℃-98℃（可調）
4.產量：120Kg/批次（按投料計算）
5.總功率：10KW
6.空氣輸送量：160-200升/每分鐘
三、主要技術性能指標
1.菌種（干基）含孢子數量：大于60億/克
2.孢子發芽率：大于95％
3.雜菌數：小于50個/克
一、菌種自動培養機的主要特點：
1.菌種自動培養機的功能比較，原料投放以后，直至菌種培育成功，均處在一個密閉的環境中。而該環境具有、降溫、接種、調溫、調濕、補充氧氣的功能，具備菌種的制配條件。
2，整個菌種的培養過程，無雜菌干擾。
3.由于實現了自動控制，避免了人為操作失誤，對菌種培育產生不良影響。
4.菌種自動培養機制配菌種與常規方法培育的菌種比較；前者的優勢是：
A.菌種自動培養機培育的菌種比常規方法培育的菌種，雜菌少（1×10平方以下），酶活率高等到優點；
B.菌種自動培養機培育的菌種，參與大曲制配時用量比常規方法培育的菌種少3-4倍；
C.菌種自動培養機制配菌種比常規制配菌種占用廠房面積小，節省勞動力、減輕勞動強度、勞動環境；
二、菌種自動培養機的主要技術參數：
1.蒸汽壓力：0.18-0.20Mpa
2.溫度：26℃-40℃（可調）
3.濕度：95℃-98℃（可調）
4.產量：120Kg/批次（按投料計算）
5.總功率：10KW
6.空氣輸送量：160-200升/每分鐘
三、主要技術性能指標
1.菌種（干基）含孢子數量：大于60億/克
2.孢子發芽率：大于95％
3.雜菌數：小于50個/克
